Paní Dýně

Sdílet

Miso je pasta, tradiční asijské ochucovadlo, které vzniká přírodní fermentací sóji a obilí. Shiro je speciální miso, které je fermentované krátce a obsahuje méně soli. Toto shiro miso je vyrobeno z bílé rýže a sójových bobů. Jako jiná misa i toto používáme k dochucení zeleninových polévek v závěru vaření, ale také do omáček, zálivek na saláty a dezertů.

Toto je pasta od japonské firmy Muso a jako každá shiro misa je fermentovaná pár měsíců.

Použití: Požadované množství misa (cca lžička na 4 porce polévky) rozmíchejte v horké vodě nebo vývaru a dochuťte jím polévku. Polévku ochucujeme solí jen miniálně na začátku vaření. Polévku s misem udržujeme chvíli pod bodem varu, ale již ji nevaříme. Převařením bychom přišli o hodnotné enzymy, které miso obsahuje.

Složení: rýže 34%, voda, SÓJOVÉ boby 26%, mořská sůl, sirup z batátů, alkohol 2%, fermentační činidlo (Aspergillus oryzae).

Alergeny: sója

Dodavatel: Country Life s.r.o.

Balení: 400 g